Диетологи советуют прибавлять в рацион больше овощей и плодов, чтоб вызвать чувство сытости и недопустить потребления доп калорий. Но результаты нового исследования демонстрируют, что это неэффективное решение. Ученые из Института Пердью в Уэст-Лафайетт, штат Индиана, доказали, что фруктовый сок, употребляемый перед пищей, увеличивает чувство голода и даже способен вызвать увеличение веса. Люди, которые начинали трапезу с фруктового сока, употребляли за обедом на 100 калорий больше, чем те, кто не пил сок. По словам исследователей, это происходит поэтому, что люди нередко путают чувство жажды с голодом. Также результаты проведенного опыта идут вразрез с теорией о том, что употребление овощей и плодов разрешает людям длиннее ощущать себя сытыми и избегать переедания. В ходе исследования 34 соучастника, страдающие от избыточного веса либо ожирения, прибавили от 1,5 до 2 кг опосля того, как они в течение 8 недель включали фруктовый сок в собственный рацион. Некие соучастники, которые ели больше овощей и плодов, также набрали вес. Когда соучастники ели на обед все, что желали, в том числе макароны с сыром, они употребляли за обед в среднем 785-821 калорий. Когда же соучастники начинали трапезу свежими либо сушеными плодами, а потом приступали к главному берегу, они употребляли 678 калорий за обед, беря во внимание плоды. Когда соучастники выпивали перед обедом фруктовый сок, количество употребляемых ими калорий сводилось к 891. Но приобретенные результаты в выгоду овощей и плодов не работают в долгосрочной перспективе – после 8 недель у соучастников не обнаружилось никакой различия в их оценках собственного чувства голода и сытости. «Ежели вы советуете людям добавить что-то к своей диете, то это приведет не к утрате веса, а к его увеличению, даже ежели это плоды и овощные культуры, – разговаривает Барбара Роллс, доктор диетологии Пенсильванского института. – Вы обязаны выделить, что плоды и овощные культуры обязаны замещать еду, а не дополнять ее». align=»center»>

Ссылка на источник