Хочу предложить очень вкусный салат из баклажанов. Сейчас рай овощей, а особенно баклажанов, хочется готовить и готовить. Рецепт очень простой как и его приготовление. баклажаны — 0,5 кг. яйца — 3 шт. майонез домашний — 2 ст. л. лук репчатый — 1 головка(сладких сортов) или зелёный чеснок — 1 зубок (на мой вкус) укроп соль, чёрный молотый перец по вкусу растительное масло для жарки Баклажаны очистить, нарезать кубиками. Обжарить в небольшом количестве масла, охладить!!! Яйца отварить нарезать крупно. Нарезать мелко лук, затем укроп, выдавить чеснок. Добавить майонез, чёрный молотый перец, соль по вкусу, перемешать. Салат готов! Нежный и очень вкусный, можно подумать что с грибами. Такой салат можно подать на кружочках помидоров. Кислинка помидора ещё больше придаст вкуса салату. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник