Предлагаю рецепт суперовых кексов. Этот рецепт я взяла у знакомой моей мамы. Кексы получаются такие воздушные и не нужно никакой дополнительной пропитки. Я делала так: сначала 300г  сливочного масла (делала и с маргарином) в металлической миске ставила на маленький огонь, пока оно не растворится. Отдельно растираю 4 яйца со стаканом сахара. Добавляю в остывшее масло. Потом туда же добавляю 6 столовых ложек сметаны и 4 столовых ложки меда, все перемешиваю.  Теперь чайную ложку соды нужно загасить уксусом и добавить 3 стакана муки. Выпекаю в предварительно хорошо разогретой духовке на слабом огне около 30 минут. Готовые кексы посыпаю сахарной пудрой.

Источник