Бесподобная шарлотка с капустой и грибами. Ингредиенты: Мука — 1 стакан; Кефир — 1 неполный стакан; Яйцо — 4 штуки; Майонез — полстакана; Сода — пол чайной ложки; Капуста — пол килограмма; Лимон- 1 штука; Морковь — 1 штука; Грибы — 300 грамм; Лук — 2 головки; Соль, перец — по вкусу; Растительное масло — для жарки; Приготовление: Яйца взбиваем миксером. Затем вливаем кефир, и хорошо перемешиваем. Добавляем щепотку соли, майонез, и соду. Добавляем муку. Перемешиваем. Для начинки капусту мелко шинкуем, солим и сбрызгиваем лимонным соком. После этого немного мнем. Лук режем полукольцами. Грибы мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке. Обжариваем капусту, и морковь до готовности. Грибы и лук жарим до готовности. Добавляем соль, перец по вкусу. Затем все перемешать. Противень смазываем маслом. Выливаем часть теста на противень, выравниваем аккуратно лопаткой. Сверху выкладываем капусту, и выливаем оставшееся тесто. Выпекаем при 180 градусах 40 минут Приятного аппетита! Источник

Источник