Когда я сделала этот салатик, моя старшая дочка сказала: «Ой, это почти Оливье! Только нет картошки, морковки, и есть салатный лист… Какой-то легкий!» Поэтому мы теперь так его и зовем » легкий почти Оливье». Когда хочется знакомого вкуса и в то же время уменьшить количество калорий в салатике, или просто сделать его полегче. При наличии готового отварного или запеченного куриного мяса, делается очень легко и быстро. И не зазорно подать на праздничный стол. Начнем готовить! филе куриное (можно взять индейку или даже говядину.) — 200 гр. яйцо куриное — 3 шт. горошек зеленый (баночка) — 245 гр. листья салата (у меня Романо, пойдет и Айсберг и даже китайская капуста зеленая часть.) — 5 шт. огурец (средних) — 2 шт. зелень (у меня смешанный петрушка, укроп, зеленый лук.) — 1 пуч. сметана (нежирная, у меня 15%) — 3 ст. л. соль (по вкусу соль и перец) — 1 ч. л. Куриное филе отварить или запечь. Остывшее порезать мелким кубиком. Огурцы свежие также порезать мелким кубиком. Яйца отварить вкрутую, остудить, мелко покрошить. Банку горошка (нетто 245 гр.) открыть, слить жидкость, добавить в салатник. Салатные листы порвать руками, петрушку, укроп и зеленый лук мелко порезать. Добавить сметану и соль с перцем по вкусу. Перемешать салат. При подаче можно украсить зеленью. Угощайтесь! Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник