Государственный Лермонтовский музей-заповедник «Тарханы» в Пензенской области выпустил в свет буклеты: «Рецепты блюд дворянской кухни XIX века» и «Рецепты блюд крестьянской кухни XIX века». «Во вступительных статьях к рецептам, подготовленных сотрудниками музея, рассказывается о традициях тарханской барской кухни лермонтовского времени и кулинарных особенностях крестьянских трапез в селе Тарханы», — сообщили ИА «Пенза-Пресс» в администрации музея в пятницу. На практике некоторые рецепты блюд можно оценить в харчевне музея-заповедника.

Ссылка на источник