Шикарный гуляш с квашеной капустой в горшочке. Очень вкусно! Пальчики оближешь! говядина — 500 гр. капуста — 500 гр. (200 гр. свежей + 200 гр. квашеной) лук — 2-3 штуки морковь — 1 средняя мука — 1 ст. ложка растительное масло специи соль Говядину нарезать небольшими кусочками, обжариваем на разогретом растительном масле. Мясо выкладываем в огнеупорные глиняные горшочки, добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук, посыпаем мукой, солью, специями, вливаем немного кипящего бульона или воды, перемешиваем. Ставим в нагретую духовку до t 150* С. Тушим в течение 30 минут. Нашинковать свежую капусту, порезать квашенную капусту, морковь натереть на крупной тёрке. Выкладываем морковь в сковородку с разогретым растительным маслом, обжариваем пару минут, затем добавляем свежую капусту, слегка обжариваем и в конце добавляем квашеную и обжариваем ещё пару минут. Достаем горшочки. Кладем в них капусту с морковью, ставим в духовку и готовим ещё 30 минут. По желанию добавляем нарезанный ломтиками помидор. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник