Предупреждаю — это одна сплошная калорийная бомба. food_for_good пишет в foodclub_ru НАДО: Корж: 200 гр сливочного масла 2 яйца 100 гр сахара белого 1 ч.л. ванильного сахара 2 ст.муки 1/2 ч.л. разрыхлителя теста 1 щепотка соли   Начинка: 100 гр сливочного масла 1/2 стакана сиропа или мёда жидкого 1 1/2 ст. коричневого сахара 50 мл жирных сливок (35%)   300-400 гр орехов или смеси орехов Я пекла в глубокой форме 20 на 15 см, но запросто можно и в плоской — низкой Готовим корж: * Растираем масло (мягкое) с сахаром, ванильным сахаром, солью и яйцами. Можно миксером, можно венчиком или вилкой * К маслянной массе добавляем муку с разрыхлителем * Получится мягкое и липкое тесто * Сильно посыпаем руки мукой, а так же рабочую поверхность * Вываливаем тесто на мучно стол и руками распределяем, раскатываем примерно по размеру формы для выпечки, оставляя тесто для бортиков * Перекладываем в форму, и распределяем * Липнет? Ещё мукой посыпьте * У меня новая форма и я не знала будет ли к ней липнуть, по этому на всякий случай выложила бумагой * Да и с бумагой легче вынимать ******* * Теперь на тесто ещё слой бумаги и что нибудь для груза (фасоль, горох). Нам надо подсушить корж (1) * А груз нужен что бы тесто не поднялось сильно и края не сползли * Запекаем 15 минут при 180 гр. * На второй фотке видно как выглядит после 15 минут и после снятия бумаги с грузом (2) * Если поверхность коржа ещё влажная, отправьте так в духовку без бумаги) на 4 минуты (3)   * Даём коржу остыть пока готовим начинку: * Положить в кастрюльку масло, сахар, сироп и нагреть на маленьком огне. (1) * Дать покипеть 1-2 минуты. Должно слегка загустеть (2) * Залить сливки, дать закипеть, выключить (3) * Не в коем случае не пробуйте. Это очень горячо, остaнетесь без языка:) * Немедля закинуть орехи в карамель. Перемешать. * Ровным слоем распределить по коржу. * Действуйте быстро, карамель быстро застывает. * Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 20 минут. (может чуть дольше 25) * Карамель должна стать тягучей, а орехи зажариться. * И всё, будет у вас такая красота   * А ДА….СРАЗУ ИЗ ДУХОВКИ НЕ ЕСТь. * ОБЯЗАТЕЛьНО НАДО ДАТь ОСТЫТь! * Я пекла свой на ночь глядя, а утром был отличный десерт на завтрак. А сейчас у многих появились смартфоны, которые почти что заменили компьютер, на них можно спокойно работать практически с любыми документами. Вот, например, ворд для андроид , очень удобно, по ссылке найдёте всё что нужно для этой программы и как её просто и быстро скачать.

Источник