Заливной пирог с сайрой и картофелем. Вкусный нежный, сочный так и хочется съесть еще кусочек. Готовится просто и быстро, не нужно ничего раскатывать и защипывать. яйца – 2 шт. соль – 1/4ч.л. сода – 1/3ч.л. сметана – 160 гр. майонез – 160 гр. мука – 4 ст.л. начинка: сайра – 1банка картофель – 1 шт. луковица – 1 шт. соль – 1/4 ч.л. чёрный перец – по вкусу Сначала приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, кладём немного соли, 1/3 ч.л. соды, и перемешиваем венчиком. Добавляем 160 гр. сметаны и 160 гр. майонеза. Перемешиваем, добавляем 4 ст.л. ложки муки с небольшой горкой. Тесто получается как жидкая сметана. Отставляем тесто в сторону. Приготовим начинку. Небольшую луковицу мелко порежем и порубим. 1 банку сайры у меня в масле, перекладываем в миску без жидкости, разминаем вилкой. 2 небольших или 1 большую сырую картофелину натираем на крупной тёрке. И отжимаем влагу. Картофелем подсаливаем, добавляем перец и перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом, наливаем половину теста, разравниваем. Кладём картофель, лук, сайру. Заливаем второй половиной теста. Выпекаем при t 170* С. 35-40 минут, до золотистого цвета. Проверяем деревянной шпажкой. Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник