Ресторанный синдикат открыл в Москве новую итальянскую тратторию Золотой Козленок. Заведение расположилось недалеко от Патриарших прудов и совсем рядом с Садовым кольцом — по адресу ул. Спиридоновка, 25. Кухней Золотого Козленка руководит шеф-повар Максим Хазов, также контролирующий кухню ресторана Bistrot. Но, если Bistrot — ресторан высокой итальянской кухни, то Золотой Козленок — это именно тосканская траттория, в самом настоящем смысле этого слова: уютная и сравнительно недорогая. Весь перечень блюд шеф-повар каждый день пишет мелом на доске, причем по-итальянски. Тем, кто итальянского языка не знает, волноваться не стоит — дорогие русскому сердцу лазанья, прошутто или ризотто опознаются с легкостью, а про фирменных кролика, ягненка и, конечно же, козленка, в случае необходимости расскажут официанты или сам шеф-повар. Козленок, кролик и ягненок — обязательные и неизменные позиции в меню новой траттории.

Ссылка на источник