Низкокалорийный хлеб был изобретен в Великобритании и уже пользуется большим спросом среди худеющих людей и тех, кто просто следит за фигурой. Создать новый, чудо-хлеб смог 27-летний пекарь, Пол Шеклтон. До того как испечь уникальный хлеб, Шеклтон был лондонским банкиром. Попробовать себя в кулинарии он решил после того, как был уволен с прошлой работы. Молодой человек стал пекарем и изобрел рецепт своего хлеба из брокколи, который был назван самым низкокалорийным. В 100 граммах этого хлеба содержится всего 137 калллорий, и практически нулевой гликемический индекс. Пол Шеклтон не успел получить достаточно опыта в кулинарном деле, однако в первый день прихода в эту сферу, он уже поставил себе цель — изобрести самый полезный хлеб во всем мире. Для этого кулинару пришлось проводить в Британской библиотеке много времени, часами изучая исследования в области медицины, переработку пищи и то, как еда откладывается в организме в виде жира. После того как Пол провел несколько анализов, он смог разработать рецепт уникального собственного хлеба. «На своей старой работе я много кушал вредной пищи, в том числе бутерброды и всегда чувствовал вину перед своим телом, здоровьем, – поделился Пол. – А когда я попал в кулинарную сферу, то стал разрабатывать хлеб без углеводов. И получилось». Хлеб из брокколи содержит каллорий на 50% меньше, чем обычный, и на 94% меньше углеводов. Теперь молодой изобретатель планирует создать новый рецепт хлеба из кабачков или капусты.

Ссылка на источник