Майя Колесникова Молодые люди, участники пикета, выступили с инициативой запретить трансжиры в пищевых продуктах. Юноши и девушки в футболках с логотипом акции раздавали прохожим листовки с информацией о трансжирах — что это такое, чем они вредны для здоровья. Для наглядности активисты изготовили большие модели печени, желудка и сердца — тех органов, которые страдают от транс ира больше всего. В акции участвовало 20 человек, в том числе и маленький мальчик, активно привлекавший внимание прохожих. Добавим, молодые люди своей акцией поддержали инициативу известного петербургского депутата Виталия Милонова. Он призывает ограничить содержание трансжиров в готовых продуктах двумя процентами. Милонов предложил петербургскому ЗакСу обратиться в Госдуму и внести изменения в действующий закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях (КоАП). Сам Виталий Милонов не присутствовал на акции. Но активисты сразу по ее завершению отправились к нему в офис и вручили в знак поддержки свою фирменную футболку. — Очень хороший логотип, в такой футболке и буду зачитывать доклад коллегам, — пошутил Милонов, рассказали Metro организаторы акции. Трансжиры производят из растительных масел методом специальной обработки — гидрогенизации: через нагретое до высоких температур жидкое масло пропускают водород. В результате получается твердая, устойчивая к окислению жировая масса. На ее основе делают маргарины, кондитерские и кулинарные жиры, которые применяют для улучшения вкуса и продления срока хранения продуктов питания. Поскольку эти жиры дешевы и их очень удобно использовать, они есть практически во всех пищевых продуктах промышленного производства — от тортов до чипсов. Трансжиры также могут образовываться при жарке во фритюре.

Ссылка на источник