Оригинальный салат с массой витаминов и пользы для организма! Вместо свекольного желе можно использовать просто отварную свеклу, будет не так интересно, то тоже очень вкусно. Попробуйте Ингредиенты: · свекла — 2 шт. · мятный сироп (или жидкий мед) — 10 г · бальзамический уксус — 5 г · желатин — 2 г · отварные королевские креветки — 12 шт. · салатный микс (радичио и руккола) — 120 г · оливковое масло — 40 г · соль, перец по вкусу Приготовить свекольное желе. Для этого выжать сок из свеклы при помощи соковыжималки, добавить сироп и бальзамический уксус. Желатин замочить в холодной воде до набухания, затем нагреть на водяной бане до полного растворения и ввести в свекольный сок, перемешать, вылить в невысокую форму так, чтобы слой желе был 1-1,5 см. Убрать в холодильник до застывания. Салатный микс разложить на четыре тарелки. Посолить, поперчить. Добавить свекольное желе, нарезанное кубиками. Выложить предварительно отваренные креветки (по 3 шт. на порцию). Полить оливковым маслом и подавать. Приятного аппетита!   Автор рецепта:ОльгаЧ  Источник

Источник