Брокколи становится всё более популярным продуктом, эту капусту подают практически во всех ресторанах и кафе, продают в каждом супермаркете, как в свежем, так и в замороженном виде, и многие хозяйки уже оценили по достоинству этот продукт. Брокколи богата витамином С, клетчаткой и противораковыми микроэлементами, которые теряют свой потенциал при длительной термической обработке. Поэтому брокколи лучше всего быстро отварить на пару (3-4 минуты) или бланшировать (отварить 2-3 минуты в кипящей воде, затем сразу залить ледяной водой, затем воду слить). Лучше всего, если она сохранит свой ярко-зеленый цвет, но станет нежной по структуре. Можно употреблять в свежем виде. Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных рецептов на основе брокколи! Подборка питательных и полезных блюд из брокколи: Салат из брокколи Макароны с брокколи Пицца с брокколи Курица с брокколи Брокколи запеченная с овощами Суп из брокколи  Спагетти с овощами и брокколи Запеканка с брокколи Куриные котлеты с брокколи Памятка:   полезные свойства брокколи    -  Брокколи входит в рацион известных методик похудения:  детокс-диеты ,  низкокалорийной диеты ,  овощной диеты .   

Источник