Цветная капуста – уникальна по своим полезным свойствам. Например, она позволяет поддерживать нормальные показатели холестерина. Наш организм усваивает её лучше всех других видов капусты. Цветную капусту можно отварить, запечь, приготовить с ней запеканку и суп, а также очень вкусные оладьи. Если вы никогда не пробовали такое блюдо – обязательно приготовьте его вместе с нами. Нам потребуется: Цветная капуста — 300-400 г, Молоко — 1 стакан, Яйцо — 2 шт., Мука ржаная — 2-3 ст. ложки, Масло растительное для жарки, Специи. Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия, посолить немного и отварить в молоке с добавлением воды до готовности. Капусту вынуть из отвара, измельчить с помощью блендера до состояния пюре. К измельчённой цветной капусте добавить яйца, муку и специи. Все хорошо перемешать. При необходимости добавить немного отвара, чтобы довести тесто до состояния густой сметаны. На хорошо разогретую сковороду с маслом выложить по 1 столовой ложке теста и жарить оладушки с двух сторон до готовности. Подать оладушки со сметаной или другим соусом по вкусу.