Что необходимо: картофельное пюре; крахмал — 3 ст.л, соль; для начинки: репчатый лук, морковь, грибы, свежая зелень; растительное масло.   Делаем обжарку из лука, моркови и грибов.  Остужаем. Тем временем взять пюре картофельное, добавить 3 ложки крахмала, хорошо вымешать и уложить на пергаментную бумагу ровным слоем. Поставить в  духовку минут на 15 (180 С). Чтоб слегка зарумянилось (ничем не смазывать). На картофельный блин выложить начинку, щедро посыпав зеленью. Свернуть рулетик. Сбрызнуть растительным маслом и поставить ещё на 10 минут в духовку.

Источник