Шпинат появился на прилавках магазинов не так давно, но уже полюбился многими хозяйками, за легкость и быстроту в приготовлении. Супы из шпината могут быть разными. Рецепты супов основаны на разных принципах: либо это суп-пюре или крем-суп, либо такой суп можно приготовить на манер зеленых щей. Суп-пюре из шпината готовится с помощью блендера: в пюре сбиваются предварительно припущенные листья шпината. Кроме того, дополнительными ингредиентами будут отваренный картофель, лук, специи и, конечно же, бульон (например, куриный). Крем-суп получится, если добавить сливки. Чтобы приготовить зеленые щи из шпината, сначала нужно сделать куриный или овощной бульон. Листья добавляются уже в самом конце готовки. Суп из шпината рецепт

Источник