Немногие знают, что редис — ближайший родственник капусты, хотя сходство во вкусе очевидно, согласитесь. Среди весенних овощей редис появляется в числе первых, за это, наверное, и особенно ценится любителями свежего, натурального, сочного. Впрочем, когда организм салатами с редисом уже пресытился, в дело вступает господин Карвинг — искусство украшать еду резьбой по фруктам и овощам. Редиска для этого дела — первый кандидат: она плотная, упругая, удобная, долго не теряет форму, выглядит ярко и привлекательно.

В небольшом мексиканском городке Оаксака ежегодно проводят фестиваль Редиса или Ночь Редиса — во время праздника жители и гости, которые приезжают отовсюду, демонстрируют страстную любовь к редиске, вырезая из этого корнеплода самые разнообразные фигурки, композиции и даже сценки!

Стоит попробовать пару раз — это не сложно. Набив руку, вы не будете подавать к столу салат, не украсив его предварительно розой или астрой, пчелкой или мышками. Разумеется, из редиски.

При клике на фотографию вы попадете на страницу-источник.