Манник     Это потрясающе нежный кекс, очень нравится и полезен детям с 1.5 лет.     В миске перемешать 1 стакан сметаны (20%) и 1 стакан манки, оставить на 1 час. Отдельно взбить 3 яйца холодных и 1 стакан сахара, добела. добавить 1 ч.л. ванилина, 0,5ст.л.гашенной соды, выложить в манную массу и добавить ровно 1 стакан просеянной муки. все перемешать до однородного состояния. Тесто разделить на 2 равные части , в одну добавит 2 ст.л. какао и перемешать. форму для выпекания смазать маслом и выкладывать тесто по очереди ложечкой прям в центр предыдущего теста. Запекать в духовке при 180С, до готовности (проверить деревянной шпажкой, чтобы была сухой). Верх кекса смазать сгущенкой или присыпать сахарной пудрой.   Татьяна Бабенко  

Источник