Перво-наперво поставьте разогреваться сковородку-гриль на максимальном огне. Нарежьте баклажаны вдоль на куски толщиной в 1 сантиметр и замаринуйте в оливковом масле с солью и перцем и парой капель лимонного сока. Пока они маринуются, почистите фисташки и разберите на маленькие кусочки козий сыр. Обжарьте баклажаны на сковородке с двух сторон до появления румяных полосочек, выложите на тарелку, побрызгайте ещё чуть-чуть лимонным соком и накидайте сверху фисташки с козьим сыром. Всё! Приятного аппетита, это и правда очень вкусно!

Источник