Что только не готовят из такого вкусного и питательного овоща, как картофель! Салаты, котлеты, гарниры и даже бутерброды с картофелем. Хочу предложить один несложный рецепт, который отличается от остальных своей необычной идеей оформления. Горячие блюда — основа любого стола. Картофельное пюре очень часто выбирают как основное блюдо праздничного стола. Но как красиво подать картофельное пюре, чтобы все гости были в восторге? Предлагаем вам рецепт — «Картофельные лапти». картофель 4 шт. молоко: 1/3 стакана кусочек сливочного масла 1 ст. л. растительного масла шампиньоны 100 гр. твердый сыр 50 гр. плавленый сыр (в отдельных плоских упаковках) томат: 1 ч. л. чеснок лук зелень (петрушка, укроп) соль черный перец Следует отварить картофель и приготовить пюре, добавив в него сливочное масло и молоко. Далее необходимо приступить к приготовлению начинки. Грибы порезать мелкими кусочками и обжарить с луком и чесноком на растительном масле, в конце жарки добавить томат, посолить, поперчить и тушить около 5 минут. Теперь осталась самая творческая часть приготовления блюда: из картофельного пюре следует вылепить форму лаптей (отверстие «для ноги» следует делать глубоким для того, чтобы поместилось как можно больше начинки); далее из плавленого нарезанного тонкими полосками сырка необходимо сделать «плетение» и выложить на лапоть. Дело осталось за малым: в отверстие плотно положить начинку, посыпать ее сыром и зеленью. Блюдо понравится не только взрослым, но и детям, поэтому советую его приготовить. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник