Сегодня хочу поделиться еще одним простейшим рецептом приготовления курицы с ананасами (сразу скажу, что рецепт на любителя подобного сочетания продуктов, потому как мясо с фруктами понимают не все))) Мы как раз из тех, кто мясо с фруктами уважает, я б даже сказала — обожает. Когда-то в гостях меня угощали подобными котлетками с грибами (кстати я готовила и такой вариант, и это тоже очень вкусно)… Я как всегда переделала рецепт под себя, перепробовала разные начинки и в итоге он стал одним из любимых (учитывая его простоту)) и прочно прижился на нашем столе… 1 кг. куриного филе нарезать на мелкие кубики (можно просто измельчить погружным блендером) 250 гр.любого твердого сыра тоже нарезать кубиками, смешать с курицей измельчить пару зубчиков чеснока и добавить их к курице с сыром (по вкусу, если любите острее и ароматнее — положите больше) добавить пару яиц посыпать карри (или Вашими любимыми специями к курочке), солью, перцем добавить пару-тройку столовых ложек сметаны 2 ст. ложки крахмала 2-3 ст.ложки муки. Все хорошенько перемешать и убрать в холодильник на полчаса — час (можно и больше, от этого котлетки станут только нежнее).. По прошествии времени достать нашу смесь, добавить в нее баночку консервированных ананасов кусочками (естественно предварительно слив с ананасов жидкость… Снова хорошенько перемешать… Жарить котлетки на растительном масле с обеих сторон под крышкой , выкладывая их ложкой как оладьи.. Кстати, жарить можно и на смеси растительного и сливочного масел, так вкуснее… Получаются очень сочные и нежные куриные котлетки с пикантной начинкой Вкусные и в горячем , и в холодном виде.. Обычно я на гарнир к ним готовлю рис, хотя мои мужички запросто управляются с ними и без всякого гарнира. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник