яйцо куриное 3 штуки Сливки 10%-ные 500 мл мука пшеничная 300 г сахар 6 столовых ложек сода ½ чайной ложки соль на кончике ножа ванилин на кончике ножа корица на кончике ножа сироп кленовый по вкусу Отделяем желтки от белков, белки взбиваем с солью. Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же — соду, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком. Добавляем в получившуюся массу взбитые белки. Нагреваем сковородку и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10–12 см в диаметре. Масло не используется, так как в тесте достаточно жира для жарки. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник