Мне недавно напомнили про сдобное дрожжевое тесто, из которого получаются симпатичные булочки с корицей. Ну, я взяла да и напекла булочек — долго, что ли? В мультиварке. Две порции. А на следующий день еще две     Спасибо  fantastic_baker  за рецепт! На две порции по 12 булочек каждая: 300 мл молока 1 яйцо (55-60 г) 130 г сливочного масла 750 г пшеничной муки в/с 3 ч.л. сухих "инстантных" (мгновенных) дрожжей 100 г сахара 30 г ванильного сахара щепотка соли сахар и корица для начинки в пропорции 4:1 (8 ст. л. сахара, 2 ст.л. корицы) растительное масло для смазывания чаши МВ и разделки теста Я замешивала тесто в хлебопечке. Готовое тесто разделите на две части, из каждой получится дюжина булочек в мультиварке. Все знают, как делать булочки-улитки? Надеюсь, что все! Я оба раза пекла булочки ночером (ну сова я, сова!), пыталась зачем-то снять пошаговые фотки, получилось такоеееееее…. не покажу! Зато я тут придумала одну штуку, и она мне по вкусу. В булочках-улитках, если их печь в духовке, на дне формы получается замечательная коричная карамель. А вот в мультиварке мне то, что получается на дне, не нравится. Значит, что нужно сделать? Подложку из теста! Я отщипнула кусочек теста и раскатала его в круг такого диаметра, чтобы застелить дно мультиварочной чаши. Толщина лучше небольшая, около 3 мм. На этой подложке я и располагала рулетики: Расстойка в мультиварке на программе Йогурт. Расстаивать в МВ очень удобно, по делениям шкалы хорошо видно, когда тесто увеличивается вдвое. Понадобится от 45 минут до часа. Затем программа Выпечка 1 час. Булочки получились мягкие, пышные, нежные, все из себя коричные — прелесть! Подложка превратилась в коричное печенье Очень мне понравилась эта идея. Собственно, ради нее и написан этот пост — в остальном-то ничего нового. …Признавайтесь, кто любит разматывать булочки-улитки, чтобы добраться до корично-сахарной сердцевинки?   Кстати, задумались о покупке нового девайса на кухню и это мультиварка? Тогда эта полезная информация для вас! Вот здесь по ссылке вы найдёте скидки, которые помогут вам значительно сэкономить, для этого нужно всего лишь кодовое слово в Мультиварка.про и семейный бюджет не пострадает. Еще на сайте есть много всего на чём можно сэкономить, так читайте и изучайте, а потом делайте выгодные покупки. Удачи!

Источник