Сегодня экспериментировала с блинчиками, вот что получилось!   Автор рецепта: Luda Valyashki Сначала приготовила тоненькие блинчики, рецептов приготовления множество! Я всегда готовлю на глаз, но принцип один: в кастрюльке смешиваю 1-2 яйца, добавляю молочка где-то пол стакана, можно чуть больше,щепотку соли, пару ложек сахара, постепенно добавляю муку и перемешиваю ложкой до состояния как на очень густые оладьи, можно смешивать в комбайне или миксером.  В общем, кода получится тесто как на густые оладьи начинаю ПОСТЕПЕННО добавлять молочка и одновременно размешивать до жидкой консистенции, как на тоненькие блинчики. При такой последовательности никогда не образуется комочков, тесто получается однородным, удобным для дальнейшей работы. Затем пеку блинчики. Н ачинка любая, у меня три начинки: 1. творог с яйцом и сахаром+ванильный сахар;   2. мак перетертый с сахаром 3. вишня консервированная в собственном соку. Начинку заворачиваю в готовые блинчики в виде трубочек. Можно так и оставить но мне нравится ТРИО, беру три трубочки с разными начинками и заворачиваю еще в один блинчик, получается толстая трубочка, очень красиво смотрится в разрезе. Я люблю в теплом виде блинчики, потому слегка поджариваю их на сковороде с добавлением сливочного масла! Приятного всем аппетита и с МАСЛЕНИЦЕЙ!!!   Кстати, я заказала у Компании РегионПосудТорг наборы детской посуды, очень уж мне понравились, а скоро дни рождения у моих племянников, вот буду их радовать. Посуда качественная, есть из детского фаянса и из фарфора с милыми и забавными рисунками. Так что советую и вам присмотреться и выбрать что-нибудь для своих детишек, они будут рады такому подарку.

Источник