Шеф-повар Дмитрий Шуршаков (Чайка , Мечта ) открыл в Москве на Большой Никитской ещё один ресторан — Ватрушка. В меню две страницы, и одна из них полностью посвящена завтракам. Это сырники, каши, свежие ягоды, бутерброды (например, советский вариант — с вареной колбасой, помидорами и горчицей). Блюда из яиц идут с указанием имени фермера (среди предложений — болтунья с красной икрой, яйца бенедикт на тосте, омлет с четырьмя наборами наполнителей). Среди других блюд — крем-брюле из цветной капусты, мурманская треска с картофельным пюре, свекольник с мороженым из горчицы и кремом из хрена, салат из теплой перловки с томлеными в масле куриными сердечками и малосольными огурцами, бургер с котлетой из мяса с бычьих хвостов в сладкой булочке.