С тестом у меня отношения особые. Не очень получается. Но этот рецепт шарлотки простой. Подруга нашла в Одноклассниках, я его чуть переделала, и вот что получилось: для теста: кефир 200 мл. яйцо 3 шт. майонез — 3 ст. ложки (можно заменить сметаной) мука 200 гр. разрыхлитель начинка: капуста морковка лимонный сок масло для жарки Капусту и морковку измельчаем, жарим на сковороде, солим м сбрызгиваем соком лимона. Когда капуста станет мягкой, начинка готова: Тщательно взбиваем яйца, кефир, майонез, разрыхлитель. Муку вводим постепенно, продолжая взбивать. Я эту смесь еще немного присолила. Тесто должно получиться, как на оладьи: Дно формы смазываем маслом и посыпаем мукой. Выкладываем(выливаем?) на дно меньшую часть теста, разравниваем, сверху красиво выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом: В разогретой духовке выпекаем шарлотку мин 30-40. Готово: Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник