Спешу всех  поздравить с Масленицей и поделиться своими рецептами блинов!     Итак. Блины я пеку по рецепту, который мне достался от мамы. Вот он: Мука — 2 стакана (стакан обычный граненый), Молоко — 3 стакана ( чуть подогреть), Яйца — 3-4 штуки, Сахар — 1 столовая ложка, Соль — пол чайной ложки, Растительное масло — 3-4 столовые ложки ( в тесто).  Яйца сбивают с солью и сахаром, разводят одним стаканом молока, всыпают муку, вымешивают до "гладкости", затем разводят тесто остальным молоком и добавляют растительное масло, окончательно размешивают и выпекают блинчики. Под первый блин на раскаленую сковороду я добавляю немного  масла, а последующие пеку уже без масла. У меня блинная сковорода Тефаль — блинчики к ней не пристают и очень хорошо переворачиваются!  Уже готовый блинчик смазываю сливочным маслом.  Вот и первые блинчики — хотите со сметанкой, хотите с вареньем из райских яблочек.   В эти блинчики можно и начинку заворачивать.  Приятного аппетита, друзья!!!  И веселой Масленицы!!!  

Источник