Жирные блюда, съеденные на завтрак, провоцируют болезни сосудов, доказали канадские ученые. Они провели эксперимент с участием группы здоровых некурящих студентов. Их попросили через день съедать на завтрак сэндвич, содержащий 900 калорий и 50 грамм жира. Исследование микрососудистой функции показало, что уже через 2 часа после такого завтрака на 15-20% снижался скоростной интеграл — важный показатель состояния сосудов. Снижение уровня этого показателя свидетельствует, что сосуды перестали нормально расширяться, а работа гормонов, которые за этим стоят, также не соответствует норме. Если завтракать жирной едой регулярно, то рано или поздно разовьется атеросклероз и болезни сердца, комментируют результаты исследования авторы.

Ссылка на источник