Сегодня сырный супчик! Я его готовлю разным. С разным составом продуктов. Сегодня — креветочно-луковый с фунчозой.   Сначала отварила пакет креветок. 500 г. В немного подсоленой воде.  Как закипели, варились 5 минут. Затем креветки достала шумовкой, дала им остыть, а воду, в которой они варились, процедила через ситечко в кастрюлю, в которой буду варить уже сам суп. На небольшую кастрюлю — три луковицы — резать тонкими полукольцами, лоток плавленного сыра, у меня Виола, немного тертой моркови, оливковое и сливочное масло, лапша фунчоза.     Креветки очистить. Фунчозу залить кипятком, буквально на пару минут. Откинуть в дуршлаг. Чуть остыла, порезать ее, иначе она очень длинная и есть неудобно. Лук с морковью припустить до прозрачности на сковороде на смеси сливочного и оливкового масла. Все заложить в креветочный бульон. Подлила немного кипятка из чайника, добавила свежемолотого перца, 2-3 горошины душистого перца и один бутон гвоздики. Попробовав, чуть досолила. Как закипело — ложкой выложила в суп плавленный сыр. Аккуратно помешала суп, дала еще раз закипеть — всё. Готово!   Уже в тарелку добавляли немного соевого соуса. Приятного аппетита!  

Источник