Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение Хочу поделиться рецептом очень вкусного торта, который нашла в интернете и приготовила. Торт «Каро» изысканный вкус, ароматный, сочный, в меру сладкий, в общем достоин, чтобы готовить и удивлять своим вкусом всех любителей домашней выпечки. для теста: яйца куриные 4 штуки сахар — 1,5 стакана мёд — 2 стол. ложки коньяк — 1 стол. ложка мука — 1стакан +еще 2/3 стакана какао — 2 стол. ложки корица — 0,5 чайной ложки разрыхлитель — 1,5 чайные ложки орехи грецкие — 1 стакан чернослив — 100 граммов для пропитки: вода — 1з стол. ложек сахар — 10 стол. ложек коньяк — 2 стол. ложки для крема: сметана домашняя 32% — 400 граммов сахар 4 столовые ложки По рецепту предлагалось сделать крем с вареной сгущенки и сливочного масла, сгущенку я не люблю, поэтому заменила на сметанный крем, торт получился очень вкусный. Для украшения шоколад — 50 грамм, орехи на бока торта. Добавить мёд, коньяк, размешать. Измельчить орехи и чернослив. Если чернослив не распаренный, то его лучше проварить в сладкой водичке 10-15 минут, охладить и нарезать на кусочки. Добавить в яичную смесь, перемешать. Все сухие ингредиенты- просеянная мука, какао, корица и разрыхлитель смешать в отдельной посуде. Соединить обе массы в одну, получится тесто. На дно формы застелить пергаментную бумагу, а бока смазать сливочным маслом. Выпекать при 180 градусах минут 40-45, готовность проверить, как и бисквит, зубочисткой. Предварительно сварить сироп для пропитки. Воду с сахаром вскипятить, размешать, чтобы сахар растаял. Выключить, добавить коньяк и остудить. Готовый пирог разрезать на две или три части и собрать торт. Пропитать сиропом. Смазать кремом, предварительно взбив сметану с сахаром. Я еще и в прослойку добавила орехи. Накрыть второй пропитанной половиной заготовки. Покрыть кремом верх и бока, бока обсыпать измельченными орехами, а верх украсить шоколадом. Растопить на паровой бане с помощью кулька, рисовать по белому крему. Можно и любую надпись написать. Торт «Каро» стал одним из любимых в нашей семье. Кусочек такого торта с чаем доставит вам море удовольствия! Приятного чаепития! слова и фото автора источник с пошаговыми фото

Источник