Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение Ну что поделать дорогие..! Все любят эти отбивные..! И вот уже в который раз, Рецепт я вспомнила для нас..! Совсем обычный и простой, От нашей птички золотой..! Наверное кто-нибудь готовил это блюдо..? И нужно нам его вернуть, ведь просто чудо! Шубка у нас из румяной картошки..! Зелень, чеснок, и сметанки немножко..! Курочку очень надежно укроем..! Сочное мясо под шубкой мы скроем..! Сытно и нежно всегда получается! Нашим родным непременно понравится! Гарантирую друзья, Довольна будет вся семья! филе куриное — 800 гр. картофель (сырой, средний) — 4 шт. яйцо куриное — 2 шт. майонез (для кляра, можно заменить сметаной, просто в кляр положить 4 ст. л. майонеза, или 4 ст. л. сметаны, я делаю 2 л. майонез + 2 л. сметана..) — 2 ст. л. сметана (2 ст. л. для кляра, и чуть для верха) — 2 ст. л. мука — 3 ст. л. чеснок 2-3 зуб. лук репчатый (я кладу небольшой) — 1 шт. зелень, у меня укроп и петрушка (количество по желанию) — 0,3 пуч. специи (соль, перец, любимые приправы по вкусу) — 0,5 ч. л. масло растительное (для жарки) — 2 ст. л. Продукты: Филе разрезать вдоль, если маленькое, то на 2пласта, если большое, то на 3 пласта. Слегка отбить с обеих сторон (я немного солю и молотый черный перец добавляю). Подготовить кляр: Сырой картофель натереть на терке, добавить мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйца, мелко нарезанную зелень, муку, майонез со сметаной, посолить, поперчить, добавить (если хотите) специи. И хорошо перемешать. Хорошо обмакнуть каждый кусок в кляре. Разогреть масло на сковороде, обжарить с одной стороны 1,5- 2 минуты, перевернуть на другую, и под крышкой еще минуты 2-3 ( причем можно понемногу добавлять с верху кляра). Обжаренные отбивные выложить на противень, смазать верх сметаной. и поставить в духовку на 8-10 минут ( смотреть по готовности, не передержать) t 180-200* C. Кушать подано! Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник