Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение И опять выпечка.. Ну не одной же мне толстой быть.. Итак.. это даже не предистория, а просто размышления вслух… Выпечки боятся многие, особенно точности рецептов, мол добавьте 132,5 грамма муки, шаг вправо, шаг влево и ничего у вас не выйдет.. Страшно? вот мне тоже было… А как-то раз ( ах, еще в прошлом веке! ) коллега принесла на пробу кексы.. Они, может с голодухи, но показались изумительно вкусными, и я стала жаловаться, вот мол, а я печь не умею.. И получила этот рецепт. Теперь им осчастливлены все мои подруги, которые тоже боялись выпечки. йогурт натуральный (или фруктовый, для эксперементаторов) 1 стаканчик яйца 4 шт. масло подсолнечное рафинированное- 0,5 стаканчика сахар 1,5 стаканчика мука 2 стаканчика соль 1 щепотка ванилин и пакетик пекарского порошка (заменим 0,5 ч.л. гашеной соды) если есть желание сделать кексы с начинкой, то хорошо подойдет вишня из компота, пудинг, нутелла, шоколад. (у меня мороженая вишня) Включим духовку на t 180* C. Отделить белки от желтков. белки взбить со щепоткой соли в кpепкую пену. Отложить. Все остальные ингридиенты смешаем Смешиваем не особо тщательно, кексы этого не любят. Так, чтобы комочков не было..Добавляем половину взбитых белков и размешиваем миксером.. Остальные белки аккуратно вмешиваем ложкой. Bыкладываем в формочки по 1 ст. ложке теста, на него (по желанию) начинку, и еще ложку теста. В духовку на 20 минут. Если формочек нет, или не охота возиться, в разъемной форме печется минут 40-45.. Придёт дочка с тренировки, а мы на нее калориями нападем.. Приятного аппетита! слова и фото автора источник и пошаговые фото

Источник