Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение Этот рецепт имеет китайское происхождение. Овощи быстро обжариваются на большом огне при постоянном помешивании, сохраняя все лучшее, что в них есть. Лучше всего использовать для этой цели вок, однако его у меня не нашлось и я готовила на обычной сковороде. Рис получился очень вкусным, рекомендую вам тоже попробовать! лук порей 1 шт. лук репчатый (100 гр.) 1 шт. перец сладкий красный (паприка) 1 шт. чеснок дольки 3 шт. рис пропаренный 200 гр. свиная шейка 200 г растительное масло 45 мл. яйцо куриное 2 шт. лук зеленый 30 гр. лимонный сок 20 мл. соевый соус 40 мл. перец чили молотый ¼ ч. л. Овощи нужно очистить и нарезать небольшими кусочками. Одновременно варим в кипящей подсоленной воде рис до готовности. Лучше всего блюдо получается с длиннозерным пропаренным рисом — он не слипается и не сильно разваривается. Свинину порезать маленькими кубиками, примерно 2х2 см. Мясо должно быть с небольшими прожилками жира. Свиная шейка подходит идеально. Овощи и мясо быстро обжариваем на большом огне, постоянно помешивая. Это должно занять около 5-7 минут. Когда мясо поджарится, а овощи станут мягкими, нужно добавить в сковороду взбитые яйца, продолжая интенсивно мешать. Солить не надо, так как в соевом соусе содержится достаточное количество соли. Теперь добавляем в рис соевый соус, чили, лимонный сок и мелко нарезанный зеленый лук. Даем блюду хорошо прогреться и подаем. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник