Сегодня я хочу предложить вам рецепт вкусной и оригинальной закуски. Кстати, если черемши у вас нет, или для нее не сезон, можно с успехом заменить черемшу зеленым луком или зеленью чеснока. Потребуется: Творог – 200 г, Твердый сыр – 100г, Черемша – 1 пучок, Соль, перец. Приготовление:  Сыр потереть  на мелкой терке и перемешать с творогом, посолить, поперчить. Черемшу вымыть, высушить и крупно порубить. Небольшое количество черемши добавить к творожно-сырной массе и тщательно перемешать. Скатать из получившейся смеси небольшие шарики и обсыпать их со всех сторон нарубленной черемшой. Подавать такие шарики можно как закуску, или использовать их для намазывания на хлеб.    

Источник