на 2-3 порции, время приготовления 55 минут Продукты для приготовления: 300 г филе скумбрии, 2 дольки чеснока, 1 сладкий перец, 200 г томатной пасты или соуса, 2 ст. л. растительного масла, эстрагон, зелень петрушки, соль, перец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления скумбрии жаренной:   1. Филе рыбы натереть солью, черным перцем и молотым эстрагоном.