Вкусные пышные оладьи — идеальный вариант для завтрака! Ингредиенты: -180-200 гр муки -250 мл кефира, кислого молока ( или натуральный йогурт) -1 яйцо -соль -1 ч ложка соды (без верха!) -1 ч л разрыхлителя (1 пакетик разрыхлителя теста D-r Oetker) -1 ст л растительного масла -1 ст л (без верха) сахара **** Просеять муку с солью и разрыхлителем. Отдельно смешать с помощью венчика кефир, соду, яйцо, растительное масло, сахар. Соединить муку и жидкую составляющую (кефир+яйцо…). Размешать ложкой. Тесто не вымешивать. Оставить «некрасивыми» комками. Дать тесту постоять минут 15-20 или поставить в микроволновку на 1 мин. при мощности 60 ватт. За это время комки разойдутся. Жарить на очень горячей сковороде с антипригарным покрытием в небольшом количестве растительного или сливочного масла. Приятного аппетита!

Источник