6 коробочек кардамона (я взяла уже молотый) 1/2 ч.л. гвоздики по 2 ч.л. фенхеля, кумина, кориандра и семян горчицы (семян горчицы у меня не было) 2 ч.л. куркумы 1/2 ч.л. соли 1/4 ч.л. кайенского перца (я взяла красный молотый) 2 ст.л. растительного масла (у меня оливковое) 4 средние картофелины, нарезать кружочками Если используете целый кардамон, извлечь из коробочек семена, обжарить вместе с гвоздикой, фенхелем, кумином, кориандром и горчицей. Остудить. Я этот пункт пропустила. В ступке измельчить все специи. Перемешать с куркумой, солью и перцем. Разогреть духовку до 210 градусов. В большой миске смешать масло и специи, добавить картофель и перемешать. Выложить кружочки картофеля на противне и запекать 16-20 минут, до золотистого цвета. aranart.livejournal

Источник