Праздник молодого вина — Божоле нуво — сегодня отмечают во Франции и еще ста двадцати странах мира. Чествовать хмельной напиток начинают еще с полуночи — как на Новый год. В деревянную бочку с вином вставляют специальный кран. И любители приступают к дегустации. Правда, через часовые пояса первыми смаковать начинают не французы, а японцы. Божоле нуво — сорт молодого вина, которое производят в одноименной исторической области Франции. Продают его сразу после того, как вино выдержит ферментацию — то есть, за шесть недель после сбора урожая. Поэтому напиток получается легким и ярким, а вкус порой бывает с оттенками вишни, смородины или малины.

Ссылка на источник