Многие, возможно, и знают этот рецепт. А я люблю такие помидорки, и делаю немного каждый год. на 12 поллитровых баночек: помидоры- чуть меньше 4 кг зелень укропа, петрушки чеснок- 1 головка лук репчатый- 2-3 средних луковицы масло растительное- в каждую баночку по 2 ст. ложки для маринада (на 3 л воды): соль- 3 ст.л. сахар – 7 ст.л. лавровый лист 1 шт. уксус 9%- 1 стакан перец черный – 5-6 шт. перец душистый- 5-6 шт. Подготовим продукты. Помидоры вымыть, вырезать «попку». У меня помидорки остались крупноваты, поэтому разрезала пополам. Но можно взять и целыми. Зелень мелко порубить. Чеснок очистить, крупные зубки разрезать. На дно банки кладём зелень, чеснок, вливаем по 2 ст. л. растительного масла. (В оригинале рецепта 3 ст. л.), но мне больше подходит вот так. Затем укладываем помидоры, на них пару полуколец лука. Готовим маринад. На 3 литра воды: 3 ст.л. соли, 7 ст.л. сахара, перец душистый, черный, лавровый лист. Всё вскипятим и добавим 1 стакан 9% уксуса (3 ст.л. 70% эссенции). Этим, только не очень горячим маринадом заливаем наши помидоры. Ставим стерилизовать на 15 минут. Затем банки закатываем, переворачиваем и укрываем до остывания. Ну, что ж, получились «пальчики оближешь». Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник