Фото © РИАМО. Екатерина Фирсова Пастилу весом 150 килограммов приготовили в Москве в рамках фестиваля «Московская осень», это стала самая большая пастила в мире, сообщила РИАМО в субботу член оргкомитета фестиваля «Московская осень» Ирина Сухотина. «Мы решили порадовать москвичей, подумали, что нужно сделать что-то русское и с продуктами осени, остановились на яблоках. Это чудесное производство, активно развивающееся. Пастила у нас весом 150 килограммов. Размером 4,5 метра на 2,5 метра», — сказала Сухотина. По словам директора производства Кирилла Рябова, на приготовления пастилы ушло более 400 килограммов яблок «Антоновка» и 25 килограммов сахара. Готовили пастилу по старинному купеческому рецепту. «Для пастилы использовали 400 килограммов яблок «Антоновка», 25 килограммов сахара, яичные белки. Готовили пастилу по старинному рецепту купца Прохорова. С 1888 года идет рецепт. И мы готовили на его же печах дровяных. Продукт невозможно сделать механизированно. Все делается вручную», — сказал Рябов. По его словам, пастилу разрежут на три тысячи кусков и раздадут москвичам и гостям столицы.

Ссылка на источник