-Картофель 9-10 штук средних -Соль морская 1-2 ч.л -Сухари хлебные панировочные -Орехи мелко рубленые (фундук или миндаль)- горсть -сухой базилик и чеснок -паприка сладкая 1 ч.л. -Масло оливковое (можно сливочное) Духовку предварительно хорошо разогреть. Картофель очистить и надрезать веером вдоль, толщиной 2-3 мм не дорезая до конца или просто крест накрест. Укладываем картофель на противень разрезами вверх, посыпаем паприкой и поливаем оливковым маслом, запекаем в духовке на режиме гриль минут 20-25. Через 20-25 минут вынуть из духовки снова полить-сбрызнуть маслом, посыпать картофель солью, базиликом, сухим чесноком и щедро сдобрить сухарями + орехи, поставить запекаться ещё на 10 минут, до румянности «чубчика». Сухари + орехи пропитаные маслом и специями образуют аппетитную, очень вкусную золотистую корочку, даже на дне посудины (поэтому сухарей и орехов, да и оливкового масла — не жалеем). Подавать можно с салатом из свежих овощей, мясом, рыбой и тд… Источник