Первый интерактивный Дом-музей удмуртской кухни появится в республике. Местом нового туристического и гастрономического объекта станет деревня Быги, известная как первая столица финно-угорского мира 2014 года, сообщает Институт стратегии развития региона. По словам координатора проекта, Юлии Шахтиной, «где как не в удмуртской деревне Быги открывать Дом-музей перепечки, варся и табаней, вкус которых остаётся в памяти навсегда. Быги — это по праву, настоящая кладезь удмуртских кулинарных традиций, которые здесь сохраняются и передаются из поколения в поколение». В рамках проекта планируется организация экспедиционных выездов в некоторые районы Удмуртии с целью сбора информации кулинарных традиций удмуртов, проведение фестиваля кулинарного творчества «Быг-быг» и серии публичных кулинарных мастер-классов, разработка и выпуск первого гастрономического путеводителя по Удмуртии. Также будет предпринята попытка по сбору старинной утвари, музейных экспонатов по приготовлению удмуртских блюд, поскольку итогом проекта станет открытие первого Дома-музея удмуртской кухни. Проект инициирован Институтом стратегии развития региона при поддержке Министерства культуры и туризма Удмуртии Фото: aif.ru

Ссылка на источник