Ни одно застолье не обходится без бутербродов, которые часто занимают достаточно много места на праздничном столе. Предлагаю красивую, вкусную и очень практичную закуску, которая, несомненно, украсит ваш стол и освободит место для других праздничных блюд. хлеб (белый или ржаной, круглый или прямоугольный — зависит от вашего вкуса) — 1 шт. горбуша (копченая или любая другая рыба по вашему вкусу, например, сельдь) — 150 гр. лосось (солёный или кета, форель, семга) — 150 г огурец — 1 шт. сыр сливочный — 150 гр. сметана — 150 р. соевый соус (сладкий) — 1 ст. л. масло сливочное — 70 гр. горчица — 2 ст. л. Форма буханки хлеба значения не имеет, я решила купить круглый хлеб, поскольку торт в привычном понимании все-таки имеет круглую форму. Срежьте боковую и верхнюю корку, формируя цилиндр. П. С. Из обрезков получились прекрасные сухарики — соль, перец, чеснок, оливковое масло. Разрежьте его на 3 коржа. Для первого слоя нам понадобится копченая рыба. В оригинале была селедка, но у меня нашлась горбуша. Я ее очистила от кожи и костей. И измельчила в процессоре с размягченным сливочным маслом. Получился рыбный паштет. Его следует намазать на нижний корж. Сверху разложить кружочки огурца. Для второго слоя понадобится горчично-соевый соус. Смешайте горчицу со сладким соевым соусом, получится очень пикантный островатый солёно-сладкий соус. Он идеально подходит к солёной рыбе. Уложите на второй корж кусочки солёного лосося и полейте горчично-соевым соусом. В оригинальном рецепте сверху на соус выкладывались кусочки рваного зеленого салата, я про него просто забыла. Положите последний, третий корж и обмажьте торт смесью сметаны и сливочного сыра. Украсьте по своему вкусу — креветками, кусочками красной рыбы, огурцами, зеленью. Пусть торт постоит пару часов в холодильнике, чтобы хлеб хорошо пропитался. Я украсила кружочками отварных яиц и редиски, лентами сырой моркови, дольками лимона и зеленью. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник