В музее-усадьбе Льва Толстого Ясная Поляна проходят кулинарные мастер-классы на основе поваренной книги Софьи Толстой. Проект называется «Анковский пирог, или Секреты усадебной кухни». Название объясняется просто: Анковский пирог готовился у Толстых ко всем торжествам, его рецепт достался Софье Толстой от семейного доктора по фамилии Анке, который служит в доме её матери. Мастер-классы регулярно проходят в ресторане Дворянская усадьба, он находится на территории гостиничного комплекса «Ясная поляна». Мастер-классы ведёт шеф-повар ресторана Николай Муравьев.

Ссылка на источник