Вишня и шампанское на новогоднем столе, что может быть лучше? Только клубника в шампанском. И то это дело вкуса. Попробуйте приготовить этот десерт, он вам обязательно понравится. Нам потребуется: Шампанское — 500 мл, Вишня (свежая или замороженная) – 250-300 г, Желатин – 5-7 пластин, Украшение – по желанию. Желатин замочить в большом количестве холодной воды минут на 10, затем отжать. Из вишни удалить косточки. Сделать это можно с помощью специального устройства или зубочистки. Замороженную вишню (без косточек) разморозить заранее в холодильнике. Небольшое количество шампанского подогреть на водяной бане, добавить отжатый желатин и хорошо перемешать. Затем соединить желатиновую массу с остальным шампанским. На дно фужера или бокала налить 2 столовые ложки шампанского, положить вишенку и поставить в холодильник. Когда желе застынет, налить небольшое количество шампанского в бокал и убрать в холодильник. Когда оно застынет, поместить на него слой вишни, снова залить шампанским  и убрать в холодильник. Подать десерт обязательно охлажденным. Можно, по желанию, украсить его вишенкой, мармеладом. Чтобы не оставить маленьких домочадцев без вкусного десерта — желе из вишни — мы предлагаем сделать детский вариант этого лакомства. Приготовить десерт не составит большого труда. Для него нам понадобится желатин, сахар, вишня. А украсить блюдо можно взбитыми сливками или сливочным кремом. Приятного аппетита! Татьяна ЧЕКРЫГИНА