Продолжаем ублажать хозяйку нового года – Змею. Готовим закуску из яиц, слабосолёной рыбы и красной икры. Новогодняя закуска по-царски будет украшением вашего праздничного стола! Нам потребуется: Яйцо куриное (крупное) — 6 шт., Лосось (слабосолёный) — по потребности, Икра красная — по потребности, Маслины (без косточек) — по  потребности, Майонез — 1 ст. ложка, Зелень укропа — 1 пучок, Зелёный лук — несколько стеблей. Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут, остудить, очистить, разрезать пополам, вынуть желток из белка. Желток растереть в миске с майонезом. Вместо майонеза можно использовать творожный сыр. Наполнить половинки белка яиц желтковой массой с майонезом и красной икрой. Нарезать слабосолёный  лосось тонкими ломтиками.   Свернуть ломтики лосося  в виде конуса, положить внутрь конуса из лосося  маслинку и выложить на половинку яйца Большое блюдо или небольшие тарелки украсить  зеленью укропа, положить половинки яиц с рыбой и икрой. Украсить тарелку зелёным луком и маслинами. Красная икра делает закуску по-настоящему царской! Мы предлагаем несколько видов закусок, которые можно приготовить для новогоднего фуршета. Волованы с красной икрой, фаршированные блинчики или яйца, тарталетки и простые канапе со свежим огруцом или хрустящими гренками… В любом сочетании красная икра придает закуске особый вкус. Татьяна ЧЕКРЫГИНА