Очень простой и вкусный салат, думаю равнодушными вы не останетесь. свинина — 200 гр. огурец свежий — 2 шт. чеснок — 2 зубка кориандр сухой молотый — 1/2 ч.л. масло растительное для заливки — 50 гр. прованские травы перец чёрный молотый сахар — 1/2 ч.л. уксус столовый — 1 ст.л. лук зелёный соль по вкусу Огурец режем брусочками длиной 4-5 см., немного солим, перемешиваем и оставляем на время. Режем мясо полосками. маринуем в прованских травах с солью минут 15. Мясо можно использовать любое. Мясо обжариваем на раскалённой сковороде до готовности. Делаем заливку для салата. Для этого в растительное масло, добавляем уксус и сахар, довести до кипения,чтобы сахар растворился. С огурцов сливаем сок, выдавливаем чеснок, добавляем кориандр, перец, обжареное мясо, заливаем горячей заливкой, хорошо перемешиваем, добавьте соль по вкусу. Оставляем настояться на 1 час — это обязательно, от этого зависит изумительный вкус. Огурцы получаются ароматными и хрустящими. Перед подачей посыпать зелёным луком. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник