Одна из вариаций приготовления быстрого заливного пирога с грибами, тесто на основе кефира. шампиньоны — 250 гр. лук репчатый — 1 шт. кефир — 0.5 л яйцо куриное — 1 шт. мука пшеничная — 6 ст. л. соль смесь перцев сыр твёрдый — 100 гр. Приступим! Шинкуем лук и обжариваем в масле, тем временем аккуратно на тонкие пластинки режем грибы (как на видео) что бы они красиво смотрелись на пироге)))). Отправляем грибы к луку и аккуратно перемешиваем, приправляем солью и смесью перцев по вкусу. Готовим тесто-разбиваем куриное яйцо, взбиваем его, добавляем кефир и соль по вкусу. Перемешиваем и постепенно добавляем муку (на пол литра кефира у меня ушло 6 столовых ложек) и хорошенько замешиваем жидкое тесто. Противень смазываем маслом, выливаем жидкое тесто, выкладываем равномерно грибы с луком, и сверху посыпаем тёртым сыром. В духовку t 200* С. на 25 минут. Готово! Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник