В порыве разгрузить свою морозилку а заодно и порадовать отца я приготовил этот простой но вкусный сочный ягодный тортик. Рекомендую и вам повторить и насладится вкусом лета):   *** Про ремонт на старенькой даче я уже писала, всё прошло идеально, жду не дождусь когда потеплеет наконец-то, чтобы можно было заехать в свой уютный летний домик и наслаждаться отдыхом на природе. Но совсем оторванной от жизни и людей я быть не люблю, так что купила себе усилитель сигнала сотовой связи gsm и интернет у меня теперь в деревне просто летает с космической скоростью. Сериалы смотрю онлайн просто и без проблем, да даже тяжелые фильмы закачиваются очень быстро. ***   на торт 20 см кекс 3 яйца 2/3 стакана сметаны 80 г сл масла 220-250 г муки 1 ч/л разрыхлителя 1 стакан размороженной клубники 1 ч/л ванильного экстракта 1/2 стакана сахара крем 400 мл жирной сметаны 4-5 ст/л сахарной пудры 1 ч/л ванильного экстракта 1,5 стакана размороженной клубники 1 стакан молотых орехов(грецкий/миндаль) Все просто — в чаше комбайна взбить масло с сахаром, по одному ввести яйца, добавить ваниль и сметану. Ввести частями просеянную с разрыхлителем муку. Замесить тесто. Ввести аккуратно в тесто ягоды, перемешать. Вылить тесто в смазанную форму и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку на 30-40 минут. Кекс остудить и разрезать на коржи. Венчиком блендера взбить крем  из сметаны ванили и сахара. Промазать корж кремом, выложить немного ягод клубники и покрыть следующим коржом. Продолжать промазку кремом всех коржей. Торт покрыть слоем сметанного крема, присыпать орешками(измельченными в блендере) и убрать торт в холодильник на пару часов а лучше на ночь. Подавать к чаю! Приятного аппетита!!!   Спасибо  my_happyfood  за рецепт!   

Источник